Tại sao các món ăn gốm nóng trong lò vi sóng?

Lò lò vi sóng là một mặt hàng chủ lực trong nhà bếp hiện đại, nhưng nhiều người nhận thấy rằng các tấm gốm thường trở nên nóng khi chạm vào sau khi sưởi ấm, có thể ảnh hưởng đến trải nghiệm người dùng nói chung.
Điều gì gây ra hiện tượng này? Và làm thế nào bạn có thể chọn bộ đồ ăn gốm vừa an toàn cho lò vi sóng vừa chống quá nhiệt?
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ khám phá khoa học đằng sau nó và giúp bạn tìm ra giải pháp tốt nhất.

Lò lò vi sóng tạo ra sóng điện từ ở tần số khoảng 2,45 GHz bằng cách sử dụng máy magron. Khi các lò vi sóng này xâm nhập vào thực phẩm, chúng gây ra các phân tử phân cực-như nước và chất béo để rung nhanh, tạo ra nhiệt thông qua ma sát phân tử. Vì thực phẩm chứa độ ẩm, nó là mục tiêu chính của năng lượng vi sóng.

Mặt khác, gốm sứ không chứa điện tích miễn phí và về mặt lý thuyết không nên hấp thụ vi sóng trực tiếp.

Vậy tại sao các tấm gốm vẫn còn nóng?

Điều này thường là do hai yếu tố chính:

• Dây dẫn nhiệt: Khi thực phẩm nóng lên, nó chuyển nhiệt vào tấm thông qua tiếp xúc trực tiếp.
• Hấp thụ vật chất: Nếu men gốm hoặc cơ thể chứa một lượng oxit kim loại (như sắt hoặc mangan) hoặc nếu tấm giữ độ ẩm do sấy không hoàn chỉnh, các thành phần này có thể hấp thụ năng lượng vi sóng và gây ra hệ thống sưởi cục bộ.

Không phải tất cả các bộ đồ dùng gốm đều phù hợp để sử dụng lò vi sóng. Các tấm gốm thông thường có thể có các vấn đề sau đây, có thể gây ra sự gia nhiệt bất thường:

• Glaze chứa các thành phần kim loại: Glazes kém hơn có thể thêm các oxit kim loại để tăng cường màu sắc, hấp thụ lò vi sóng và tạo ra nhiệt;
• Nhiệt độ bắn không đủ: Gốm sứ được bắn ở nhiệt độ thấp có độ xốp cao hơn và dễ dàng hấp thụ độ ẩm. Khi được làm nóng trong lò vi sóng, độ ẩm bay hơi và tạo ra nhiệt;
• Thiết kế khiếm khuyết: Bức tường tấm quá dày hoặc các mẫu phức tạp có thể gây ra sự phân bố nhiệt không đồng đều và quá nóng cục bộ.

Là một thương hiệu tập trung vào bộ đồ ăn chất lượng cao, Vanguard Gốm sứ đảm bảo sự phù hợp của lò vi sóng của các sản phẩm của mình thông qua các quy trình sau:

• Nguyên liệu thô có độ tinh khiết cao được chọn:Sử dụng kaolin và các men thân thiện với môi trường mà không có bổ sung kim loại, được chứng nhận FDA & LFGB, để ngăn chặn sự kết tủa của các chất có hại;
• Tính cách nhiệt độ cao:Sứ dày đặc chứa hầu như không có nước tự do, làm giảm khả năng hấp thụ vi sóng;
• Điều trị men đồng đều:Lớp men mờ phẳng và không có bong bóng, tránh tích tụ năng lượng và nhiệt độ phân tán đều.

• Được chứng nhận cho an toàn: Của chúng tôiĐĩa ăn tối Giáng sinh gốm sứGặp gỡ các tiêu chuẩn của FDA và EU LFGB cho các tài liệu liên hệ thực phẩm và đi kèm với các báo cáo kiểm tra an toàn SGS để đảm bảo thêm.
• Thiết kế chu đáo: Các đĩa ăn tối Giáng sinh Độ dày tường gốm được thiết kế chính xác-không quá dày hoặc quá mỏng để cân bằng cách nhiệt và tản nhiệt để xử lý an toàn hơn.
• Sử dụng đa năng: Thích hợp cho lò vi sóng, lò nướng và máy rửa chén, đĩa ăn tối Giáng sinh gốm là lý tưởng cho một loạt các ứng dụng nhà bếp.

Ngay cả với các đĩa ăn tối Giáng sinh chất lượng cao, sử dụng đúng cách có thể tăng cường an toàn và kéo dài tuổi thọ sản phẩm:

• Tránh các tấm trống lò vi sóng: Thực phẩm hấp thụ hầu hết năng lượng vi sóng, làm giảm lượng được hấp thụ bởi chính tấm.
• Hãy để các tấm nghỉ trong 1 phút sau khi sưởi ấm: Điều này cho phép nhiệt phân phối đều và giúp ngăn ngừa bỏng tình cờ.
• Kiểm tra thường xuyên cho các vết nứt: Các vết nứt hoặc khoảng trống nhỏ có thể bẫy độ ẩm, làm tăng nguy cơ quá nóng trong quá trình sử dụng.

Xu hướng của các tấm gốm để làm nóng trong lò vi sóng có thể là do các yếu tố như hấp thụ nước, thành phần men hoặc độ dày của tấm.
Để đảm bảo an toàn vi sóng, điều cần thiết là chọn chất lượng caosản phẩm gốmđược thủy tinh hoàn toàn và có độ hấp thụ nước thấp.
Tại Vanguard gốm, chúng tôi dành riêng để cung cấp bộ đồ ăn gốm không chỉ phong cách và chức năng, mà còn an toàn và đáng tin cậy làm cho mọi nhà bếp trải nghiệm thuận tiện, an toàn và thú vị hơn.

Liên hệ ngay bây giờ